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2/18 うつろいゆく季節を和菓子で「うぐいす餅」(安田由佳子)

Description

和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、
四季を映した幾通りもの形に変化します。


もちもちとしたお餅の生地も、
餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。
その季節が今年もやってきた事を喜びながら、
一つ一つ丁寧に仕上げる作業は、本当に楽しいものです。

2月は、手作りのうぐいす餡で「うぐいす餅」を作ります。
あざやかな緑色の餡は、優しい風味で春の訪れを感じます。
もう一品は寒天を使ったお菓子をお伝えします。

持ち物:エプロン、手ふきタオル


《講師プロフィール》

安田由佳子

和菓子家・和菓子教室「ももとせ」主宰。貝印が運営するイベントスペース・カイハウスにフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニット「Tont(トント)」を立ち上げ活動し、和菓子を取り入れたパーティーフードも好評。 和菓子教室では家庭でつくりやすい和菓子づくりをめざし、その丁寧であたたかい教え方が人気を集めている。

WebSite :http://www.apronmemo.com/momotose


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バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。

http://school.kusakanmuri.com





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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#315046 2018-02-09 04:09:28
Sun Feb 18, 2018
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
当日会場にて支払い(¥4,320) FULL
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東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
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